Nenggok Isinya Museum Bali di Denpasar
Kiviak, Soal Makanannya Orang Suku Inuit di Greenland
 |
| Kiviak, makanan orang suku Inuit https://gizmodo.com/5885202/this-inuit-delicacy-is-the-turducken-from-hell |
Iseng cari soal makanan aneh eh ketemu ini. Kiviak,
makanannya orang suku Inuit di Greenland sana.
Apalagi ini. Habis baca di Gizmodo.com soal Kiviak akhirnya
cari-cari kebenarannya lah apa iya ada makanan model begitu lewat beberapa
situs lainnya. Jadi Kiviak ini makanan yang yang terbuat dari daging burung auk
yang difermentasi selama beberapa bulan dalam kulit anjing laut. Yang membuat
gue yang baca agak ngeri-ngeri gimana gitu. Soalnya kan untuk nyimpan ini
daging burung auk yang difermentasi dalam kulit anjing laut, dimana anjing
lautnya harus dibunuh dulu. Hadoh!
Ok. Kiviak ini biasanya disajikan dalam untuk acara-acara
khusus kayak perayaan pernikahan atau keriaan pas ulang tahun (Hmm.. mungkin
bisa jadi ini ide alternatif gantinya kue ulang tahun kalau udah bosan sama kue
yang gitu-gitu aja ya). Tapi disatu sisi gue juga ngeliat. Makanan fermentasi
itu adalah makanan yang biasanya dimakan pas lagi paceklik makanan, alias lagi
susah cari makanan. Makanan awetan bisa jadi sumber pangan disaat lapar ketika
musim paceklik. Yah semacam abon, dendeng, atau ikan asinlah yang bisa kapan
aja disajikan termasuk disaat-saat belum gajian atau honor belum turun
hehehe... makanan awetan adalah teman paling baik buat kita-kita di masa itu
yang mana perut lagi keroncongan.
 |
| Ini bekasam alias kasam alias bekasem http://menuekstrim.blogspot.co.id/2015/10/cara-membuat-ikan-bekasam.html |
Nah di Indonesia sebenarnya juga punya makanan fermentasi
ini. Salah satunya adalah Bekasam atau Kasam atau Bekasem ( katanya sih nih makanan asalnya dari Sumatera selatan tapi ada yang bilang dari
Lampung..ya pokoke dua wilayah itulah). Jadi waktu itu pas ke Lampung untuk
penelitian sama Kemenkes waktu itu, penduduk setempat sebutlah itu Ibu Mawar yang mengenalkan gue
dengan makanan ini. Ikan fermentasi yang difermentasi pakai nasi yang
dibejek-bejek gitu dengan garam dan disimpan di toples. Nah, kalau udah setelah
sebulan ini ikan dibuka dan dimasak tumis dengan cabai pedes gitu. Trus
makannya sama nasi anget. Rasanya perpaduan asem, asin, pedes dan gurih sama
nasi anget. Hadoh! Surgalah! Gue sampai nambah 2 kali saking mantapnya. Walau
anaknya Ibu Mawar si Melati gak begitu doyan. Tapi buat gue sih ini enak. Ohya
Kasam alias Bekasam alias Bekasem ini gak hanya bisa dilakukan untuk pada
daging ikan aja tapi juga sama daging sapi atau daging rusa kata Ibu Mawar.
So wanna try? Coba cari aja resepnya di website resep yang
beredar di internet hehe..goodluck ya.
Sumber:
Popular posts from this blog
Nginap di Hotel Oria, Jakarta Pusat
Kemarin usai datang ke kondangan salah satu teman staf tenaga ahli di
kantor kakak gue. Gue sama kakak dan keluarga suaminya dari Batang, Jawa Tengah
menginap di Hotel Oria, Jakarta Pusat. Gue gak sempat sih foto-foto banyak
tentang hotel yang ada di kawasan tengah Jakarta ini. Tapi ada beberapa yang
sempat gue abadikan walau ya secuil dua cuil. Semoga aja ini bisa jadi
referensi teman-teman juga ya buat yang mau nginap di kawasan tengah Jakarta
aka Jakarta Pusat.
Gue gak gitu tahu-tahu banget sih tentang hotel ini, selain dari kalau gue bolak mandir di kawasan jalan Wahid Hasyim gue suka lihat hotel ini lagian juga kan gue anaknya gak sok tahuan ( kita kan anaknya down to earth-an ya kakak). Gue juga gak tahu ini hotel bintang berapa, pokoknya diajak nginep, siap bin okeh ajalah selama gratisan mah mauuuuuu... hihihi...
Jadi ya, di hotel ini lumayan okeh sih buat yang pengen akses ke arah pusat kota Jakarta. Soalnya selain bisa melintas lewat jalur yang umumnya diambil sama kendaraan p…
Gue gak gitu tahu-tahu banget sih tentang hotel ini, selain dari kalau gue bolak mandir di kawasan jalan Wahid Hasyim gue suka lihat hotel ini lagian juga kan gue anaknya gak sok tahuan ( kita kan anaknya down to earth-an ya kakak). Gue juga gak tahu ini hotel bintang berapa, pokoknya diajak nginep, siap bin okeh ajalah selama gratisan mah mauuuuuu... hihihi...
Jadi ya, di hotel ini lumayan okeh sih buat yang pengen akses ke arah pusat kota Jakarta. Soalnya selain bisa melintas lewat jalur yang umumnya diambil sama kendaraan p…
Semalam Tahun Baru di Mandarin Oriental Hotel Jakarta (1)
Selamat Tahun Baru 2019 semuanya. Malam tahun baru kemarin gue dan keluarga
menginap di salah satu hotel di tengah kota Jakarta. Semua gak direncanakan.
Awalnya hanya sebuah tawaran yang gue gak kira bakal kejadian dari salah satu
kakak gue. “ De, mau gak tahun baru nginep di Hotel Mandarin?”, kata kakak
kedua gue ini.”Boleh, tapi ajak kiddos (keponakan perempuan gue yang lagi pada
liburan sekolah) kah?”, jawab gue. “Boleh, nanti ditelepon lagi ya kabarnya”,
gue okeh aja begitu kakak gue bilang gitu.
Hari berlalu. Gue lupa ada kalau ada janji tahun baruan. Tapi pas hari H dia telepon ternyata handphone gue baterenya mati dan gue dalam perjalanan menyetir dari Sunter menuju ke jalan Dewi Sartika.Dan gak kedengeranlah telepon itu. Akhirnya dia telepon kakak pertama gue. Dan begitu pulang gue diberitahu kalau,” De’ malam tahun baru kita nginep di Mandarin Oriental Jakarta. Udah di bookingin”. Gue cuman bisa mangap ‘Hah’ terus ngebatin Mashaallah gak nyangka ya tawaran menginap itu benera…
Hari berlalu. Gue lupa ada kalau ada janji tahun baruan. Tapi pas hari H dia telepon ternyata handphone gue baterenya mati dan gue dalam perjalanan menyetir dari Sunter menuju ke jalan Dewi Sartika.Dan gak kedengeranlah telepon itu. Akhirnya dia telepon kakak pertama gue. Dan begitu pulang gue diberitahu kalau,” De’ malam tahun baru kita nginep di Mandarin Oriental Jakarta. Udah di bookingin”. Gue cuman bisa mangap ‘Hah’ terus ngebatin Mashaallah gak nyangka ya tawaran menginap itu benera…
Saham Pertama di 2019
YEAYYYY YIPIIIEE...Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga punya saham. Udah
nunggu dari dulu-dulu baru kesampaian bisa punya di tahun 2019 ini. Dan
tiba-tiba aja dibuka jalan sama Yang Maha Pemurah Allah SWT, ini adalah hadiah terbesar buat gue di awal
januari ini, akhirnya bisa punya saham pertama gue setelah proses panjang nanya
sana-sini, baca sana-sini, bingung, pusing, ini apaan sih? trus terakhir ikut pelatihan sama Profita
Institute akhir tahun 2018 kemarin.
Dari ragu masuk membeli saham sampai akhirnya bisa punya itu pun ada proses panjang yang sempat bikin deg-degan awalnya. Dari teman yang bilang gini gitu soal saham sampai ah..apapun jenis investasinya mah sebenernya mah bismillah ajalah kalau Allah SWT redho mah pasti ada jalannyalah.
Jadi seperti disebutkan di artikel yang..yang beberapa waktu lalu. Bahwa gue ketemu sama Melly, salah satu blogger yang juga sebagai investor saham yang bekerja untuk Profita Institute, lembaga pendidikan saham gitu. Dari sana gue ikut pelatiha…
Dari ragu masuk membeli saham sampai akhirnya bisa punya itu pun ada proses panjang yang sempat bikin deg-degan awalnya. Dari teman yang bilang gini gitu soal saham sampai ah..apapun jenis investasinya mah sebenernya mah bismillah ajalah kalau Allah SWT redho mah pasti ada jalannyalah.
Jadi seperti disebutkan di artikel yang..yang beberapa waktu lalu. Bahwa gue ketemu sama Melly, salah satu blogger yang juga sebagai investor saham yang bekerja untuk Profita Institute, lembaga pendidikan saham gitu. Dari sana gue ikut pelatiha…
Comments
Post a Comment